オーナー 九谷純一が、低価格で美味しいネタ探しに、 全国を行脚したところ、玄界灘の対州(対馬)、 壱州(壱岐)、九州に辿り着いた。

特に対州(対馬)は、邪馬台国からの古昔から、 大陸からの日本の入り口として、私たちに今日の 食文化をもたらせました。

対州=大衆の味を極めて、より安く、より美味し い寿司づくりに鋭意努力していく信念を込めて、『対州』と命名いたしました。

 

   
 

店   長/加賀谷 慎吾
生年月日/S49年10月7日
出 身 地/札幌
当ホームページをご覧頂き誠にありがとうございます。
また、いつも「すし処対州」を御贔屓頂き厚く御礼申し上げます。
「すし処対州」はお陰様で2016年10月に、19年目を迎えさせて頂きます。これも一重にこれまでの皆様の厚いご支援とご指導のおかげと実感いたす次第でございます。
私を含め若いスタッフ一同これからも精一杯努力を重ねる所存であります。
どうぞ変わらぬご愛顧の程、お願い申し上げます。
   
料理長/菅原 直樹
生年月日/S44年12月30日
出 身 地/羽幌町
いつもご利用ありがとうございます。
料理職人当初から変わらずお客様からの「美味しかった」のお言葉と「笑顔」が私のエネルギーとなっております。
「本日のおすすめ」は、お客様に喜んで頂ける姿を想像しながら書いております。
今後とも「すし処対州」姉妹店ともどもどうぞ宜しくお願い致します。
   
オーナー/九谷 純一
生年月日/S46年9月22日生
出身地/羽幌町
平成10年にオープン以来、お陰様で19年目を迎えます。
皆様には誠に感謝しております。
これから先も、旨い寿司を握ります。
また、姉妹店「鮨九」・広島市「すし凛道」そして現在私が店主をしております「すし処州」全店のご愛顧を是非宜しくお願い致します。

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